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絶版】エスコフィエ フランス料理書 フランス料理人必携 書籍。絶版】エスコフィエ フランス料理書 フランス料理人必携 書籍。エスコフィエの技現代の術 フランス料理基本技術解説 村上信夫。エスコフィエの名著 「フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE」 の 1979年発行版 です。■商品状態中古美品 ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。書き込みや大きな破れはありません。■商品内容本体（ハードカバー）1979年発行版■注意事項 商品は 現状渡し となります。当方専門家ではないので、商品の説明に不備や間違いがある可能性もございます。また、商品の傷や汚れチェック、動作確認済みはすべての動作、動きを確認しているわけではありません。中古品ですので、神経質な方はご遠慮ください。検索用キーワード（15個）エスコフィエ, フランス料理, 料理本, 料理書, フレンチ, LE GUIDE CULINAIRE, 1979年版, 絶版書, 名著, シェフ向け, 調理師, クラシック料理, ガストロノミー, フードスタディ, 料理人向け【0976】。超希少！20冊セット【絶版】エスコフィエ・フランス料理 他19冊。フランス料理の基礎から応用までを網羅した名著で、料理人や研究者にとって貴重な一冊です。。●○● THE TAROT OF MARSEILLE ●○●。表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。洋書 The Chinese Economy Second Edition。新品 18册 Dork Diaries 英語　洋書。詳細は写真をご確認ください。ー様 リクエスト 2点 まとめ商品。洋書 MERCEDES BENZ LASTWAGEN und OMNIBUSSE。写真に写っているものがすべてになります。ZOOM　larry burrows。24heures du mans ルマン24。使用感、状態等に個人差がありますので、写真を見てご判断ください。【希少値下げ可】 KAWS ONE 作品集 リトルモア。洋書 Oxford English Dictionary CD-ROM ver.4.0。必要であれば質問してください。NANA 英語版 15,16 18-21巻。洋書 Nan Goldin The Devil's Playground。すべて同意の上ご購入ください。パティ・ボイド 直筆サイン入り写真集