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ル・ショコラ Le Chocolat 全3巻 チョコレート菓子 未開封DVD付 フランス・パリのショコラトリー「ル・ショコラ・アランの詳細情報
フランス・パリのショコラトリー「ル・ショコラ・アラン。LES×CS_single_2_smp.jpg。ル・ショコラ・アラン・デュカス“桜BOX入り”限定チョコレート。DVD未開封付きですパティシエ志望の方向けの本とDVDですル・ショコラ Le Chocolat 全3巻 2008年株式会社ニチブン刊 発売中 定価85,000円税別いま注目のチョコレート技術の集大成。フランス・パリのショコラトリー「ル・ショコラ・アラン。製菓業界の第一線で活躍するパティシエ60余名が最新技術を紹介しています。。収録レシピは242品。サピックス＊ＳＳ特訓＊６年 理科＊桜蔭対策プリント＊全１４回完全版～入試演習あり。1巻はチョコレートを使った生菓子。参考書まとめ売り 大学入試・受験対策。2巻はチョコレートを使った焼き菓子、アシエット・デセール、冷菓、氷菓、ドリンク、飾り菓子。サピックス ６年 デイリー/春/夏/土特 中古 ２０２５年受験。3巻はボンボン・ショコラ、バラエティショコラと、基礎技術資料編（チョコレートの成分、種類、歴史、カカオの栽培、製造工程など）、基礎技術技術編（道具・用具、テンパリングの技術など）。2022年〜2024年度 浜学園 小5 4教科 公開学力テスト 【3年分】。※テンパリング技術のバリエーションのDVD付き。日能研公開模試 2023年 ５年生 11回分。
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